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sábado, 31 de marzo de 2012

BIZCOCHO RÁPIDO DE CHOCOLATE AL MICROONDAS

Nunca habéis tenido un antojo de chocolate tremendo pero os daba pereza preparar algo demasiado elaborado? Con esto tenéis un bizcochito de chocolate que tardarás dos minutos en hacerlo.

INGREDIENTES
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de aceite.
- 2 cucharadas de leche.
- 2 cucharadas de chocolate en polvo.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de harina bien colmadas.
- 1 pizca de levadura química.




Cogemos una taza y vamos echando en ella los ingredientes. Una taza nos dará un bizcocho para una persona. Tendréis que preparar tantos bizcochos como personas seáis para comer. Los ingredientes son muy fáciles de recordar porque casi son dos cucharadas de cada ingrediente.

1. Colocamos el huevo.




2. Echamos las dos cucharadas de aceite.

 3. Echamos las dos cucharadas de leche.
4. Ahora las dos cucharadas de chocolate en polvo. Si puede ser que se chocolate tipo Paladín. Si lo hacéis con Nesquik perderá intensidad y no sabrá tanto a chocolate.

5. Las dos cucharadas de azúcar, éstas deben ser bien colmadas. Yo en este caso utilicé sacarosa, es lo mismo pero la medida en ese caso era de una sóla cucharada. Cuándo usas sacarosa en lugar de azúcar echa aproximadamente la mitad de la cantidad de azúcar.

6. Y las dos cucharadas de harina, como véis que sean también bastante colmadas.

7. Y por último, la pizca de levadura. Podéis ayudaros del manguito de la cuchada como yo y echáis más o menos la cantidad que muestra la foto. No os excedáis porque para esta cantidad de bizcocho no necesita mucha levadura.

Una vez tengamos todos los ingredientes los removemos todo enérgicamente hasta que queda una crema de cacao homogénea. En este momento lo metemos en el microondas.

El microondas a máxima potencia durante dos minutos. Veréis como el bizcocho sube rápidamente y puede duplicar el tamaño que quedará al final dentro del microondas xD pero no os asustéis que luego baja. Cuando lo saquéis con ayuda de un cuchillo lo "desmoldais" de la taza o lo presentamos. 





Cómo está hecho al microondas es necesario comerlo pronto, y está riquíiisimo!


Esta receta la encontré en internet, podéis encontrar infinidad de recetas que las podemos hacer al microondas muy fáciles y muy rápidas. Os iré subiendo más próximamente.

QUE APROVECHÉIS!

viernes, 30 de marzo de 2012

ENSALADA DE PIMIENTO MORRÓN, MELVA Y CEBOLLA FRITA

INGREDIENTES:
- 1 lata de 500gr. de pimiento morrón
- 1 lata de 250gr de melva.
- 1 poco de cebolla frita.
- 1 chorreon de aceite virgen extra y de vinagre de módena.


La elaboración es bien sencilla. cortamos el pimiento morrón en tiras. Colocamos un par de lomos de melva encima. Y por último espolvoreamos la cebolla frita.
Añadimos el aceite virgen extra y el vinagre de módena al gusto y listo!

Un ingrediente
Seguro que alguna vez habeis ido a Ikea y os habéis dado el capricho de tomar un perrito caliente con pepinillos y cebolla frita. Pues Mercadona ha sacado al mercado este producto y lo podemos encontrar fácilmente. Os dejo una foto por si lo veis:


viernes, 9 de marzo de 2012

ROSCA "SERRANA"



INGREDIENTES:
- Una rosca
- Tomate triturado
- Ajo en polvo
- Jamón en lonchas
- Queso Mozzarella
- Aceite de oliva extra

No os pongo cantidades porque es según el gusto de cada uno y según vayamos rellenando la rosca.

La receta es muy sencilla, disfrutad de las fotos en estos sencillos pasos:


1. Extender el tomate triturado por toda la rosca generosamente. A mí me gusta con bastante tomate para que quede bien sabrosa. Recuerda tambiénque el pan de la rosca va a absorber parte del tomate durante el horneado.
Espolvorear el ajo triturado al gusto y verte un poco de aceite de oliva.

2. Rellenar toda la rosca con las lonchas de jamón serrano.

3. La rosca podemos dejarla tal y como está. Pero yo no me pude resistir y le añadí queso mozzarella por encima.












4. Una vez estén todos los ingredientes cerramos la rosca y la introducimos en el horno. La tenemos diez minutos a 180º a media altura. Después subimos la bandeja del horno un poco y ponemos el horno en el modo de gratinar. La dejamos que se dore un par de minutos. Tened cuidado que de dorarse a quemarse hay cuestión de segundos, así que os recomiendo os separéis mucho del horno.




Cuando la saquéis del horno os quedará algo tan apetitoso como la de la foto:

 
Unas cervezas, un partido de fútbol y LA ROSCA SERRANA. Ya tenéis el plan perfecto!

UNA IDEA   En Mercadona venden esta rosca precocida lista para preparar. Os dejo la foto por si la véis.
BON APETITE!

domingo, 4 de marzo de 2012

BROWNIE CON CROCANTI DE HELADO DE VAINILLA


INGREDIENTES:
Para el Brownie
200 grs. de nueces (al gusto)
8 huevos
130 grs de azúcar
300 grs. de chocolate fondant
300 grs. de margarina.
50 grs. de Maizena.

Para el crocanti
Helado de vainilla
100 grs. de chocolate fondant
100 grs. de avellanas


Triturar las nueces con una picadora. Romper los huevos separando las claras de las yemas. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una crema suave.

En una bol, colocar la margarina y el chocolate troceados y fundirlos en el microondas durante 1 minuto aproximadamente a la máxima potencia.






Con unas varillas, batir la margarina y el chocolate fundidos y añadir a la crema preparada anteriormente. A continuación, mezclar la Maizena con las nueces trituradas. Incorporar a la crema de chocolate y mezclar todo bien.




Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas, añadir el resto de azúcar y seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve. Mezclar poco a poco con la crema de chocolate.



 Untar con margarina un molde rectangular de unos 25 x 30 cms y dejarlo preparado. Sale bastante cantidad así que o bien cogéis un recipiente bien grande y dos medianos y los repartís con los amigos.
Verter la masa en el molde y hornearla durante 30 minutos a 180 grados. Sabréis que está listo cuando empiece a quebrarse la superficie.



Retirar del horno y dejar enfriar. Desmoldar y cortar en cuadrados.
Si nos ha sobrado unpoco de chocolate fondant, lo podemos calentar 20 segundos en el microondas y verterlo por encima.
Otra opción es espolvorearlo de azúcar glass.







Para acompañar el brownie hemos elegido un crocanti de helado de vainilla.
Para hacerlo trituramos en una picadora las avellanas y el chocolate fondant hasta que queden en pedacitos pequeños.


Quince minutos antes de servirlo todo, sacamos la tarrina de helado de vainilla y la metemos en la nevera para que vaya ablandandose un poco.
 Una vez que esté listo, hacemos una bola de helado y lo hacemos como si estuviesemos "empanando" la bola con los trocitos de avellana y de chocolate. Lo amasamos un poco con las manos y lo colocamos en el plato junto con el brownie.


 Ya estaría nuesto postre completo. Es uno de mis favoritos, así que espero que lo practiquéis y que os guste.



UNA IDEA
Os presento el artilugio con el que separé la yema de las claras. A mí me sorpendió mucho cuando lo encontré y es tan secillo de usar, no ensucias nada y es tan práctico!



BON APETITE

sábado, 3 de marzo de 2012

SPAGUETTIS A LA CARBONARA



INGREDIENTES:

- 250grs de bacon.
- 150 ml. de crema ligera o nata 5% materia grasa.
- 75 grs. de queso cremoso o Philadelphia.
- 1 lata de champiñones laminados.
- 1 cebolla.
- 500grs. de spaguettis.
- pimienta, aceite y sal.







Picamos la cebolla y la pochamos en un sarten con dos gotitas de aceite. Añadimos el bacon hasta que lo veamos bien doradito y por último añadimos los champiñones. Lo salteamos todo.








En la misma sartén donde tenemos el bacon, los champiñones y la cebolla salteados, añadiríamos nata líquida para cocinarla. Yo en esta ocasión usé crema ligera junto con queso cremoso. Cocinamos la salsa un poco hasta que se derrita el queso y quede cremoso.








 Una vez el queso se derrita lo cocinamos todo durante un par de minutos para que cree un poco de cuerpo y nos quedará una estupenda salsa carbonara. 



  





Por otro lado, ponemos en una olla a hervir agua con un poco de aceite y una pastilla de Avecrem. Cuando empiece a hervir echamos los spaguettis y los dejamos cocer. Una vez estén hecho, "al dente", los escurrimos y lo unimos a la salsa carbonara que hemos preparado anteriormente. Una pizca de pimienta negra y ya estaría listo para servir.



UN TRUCO
La clave de esta receta es la mezcla que hacemos de la crema ligera 5% materia grasa y el queso cremoso light. Con esta mezcle conseguimos rebajar calorías en nuestro plato y queda igual de sabroso. Os dejo los dos productos que uso yo, los podéis encontrar en Mercadona y los aconsejo a todos:


 






UNA IDEA
- Jamón de Pavo
Ya que hemos aportado la idea de la salsa para aligerar el plato en calorías. Podemos cambiar el bacon por taquitos de jamon de pavo. Plato, entonces, apto para la 3ª fase de la dieta Dukan.
-Taquitos de pollo marinado
En otras ocasiones esta receta la hago con taquitos de pollo previamente marinados con media pastilla de avecrem y pimienta como se muestra en las fotos:

 







BON APETITE. :)