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martes, 29 de enero de 2013

PRIMER CUMPLE BLOG!!!!!

HOY HACE UN AÑO QUE COMENCÉ CON ESTE BLOG!!

Maaaadre Míaaa lo que ha llovido desde entonces... 

Una tarde de domingo de hace justo un año, hicimos unos donetes cubiertos de chocolate, se me ocurrió hacerle una foto, quise compartir la receta con mis amigos y de repente se me ocurrió abrir un blog donde colgar la foto junto con la receta.... Y TACHÁN! sin darme cuenta me había convertido en una Bloggera cocinera!!!! Me quedé atrapada en este mundo y ya no puedo salir!!!

Desde esos donetes...




... después vino el bizcocho rápido al microondas...




... las palmeritas de hojaldre..



...las galletas de chocolate crackeadas...


... las salchicas al limón...


... y cómo no! mi primera tarta fondant... 




... podría seguir así nombrando toooodas las recetas pero creo que os aburriría!!

Quién me iba a decir que la repostería creativa iba a convertirse a mi afición y dedicación. La de cosas que he aprendido tanto por cursos que he hecho, por visitas de otros blogs vecinos... y por experimentar y probar que al final es lo más divertido!!

Ahora sólo me queda dar las gracias a todos y cada uno de los que habéis visitado en este año mi blog. Yo seguiré compartiendo con todo el que quiera saber de mí todo cuánto haga


domingo, 27 de enero de 2013

TARTA F.C. BARCELONA XXL


BARÇA!! BARÇA!! BAAAARÇAAAAAAAA!!!!!!

Mmmm creo que cuando hice la tarta del Real Madrid no empezaba así el post verdad?? jajaja creo que se me ve el plumero....

POR FIN LLEGÓ LA DEL F.C. BARCELONA!!!!!!!

Aunque yo sea una cadista hasta la médula... también siento debilidad por el F.C. Barcelona !!!

Por eso más cariño no le pude dedicar a esta tarta!!! Además de prepararla para el cumpleaños de mi suegro. La tarta la he llamado XXL porque he de decir que sólo con el piso de abajo comieron tarta casi cuarenta personas!!!!  YEAAAAHHHHHH
No tengo idea de cuánto pesaba la tarta... pero había que llevarla con dos manos.... El bizcocho era de Brownie de chocolate y entre los dos pisos se llevó un total de 11 huevos!!!!!!  Ya sabéis que con mi receta de Brownie por cada huevo añadimos 50 gr. del resto de ingredientes, si no os acordáis pinchad aquí.

Para el escudo usé esta plantilla como ayuda. La recorté y me facilitó muchísimo para ajustarlo todo!


Lo más complicado fue conseguir el color granate!!! La teoría dice que se consigue con 2 partes de rojo y una de marrón.... maaaaadreeee míaaaaaaa!! jejejeje Aquí tenéis el escudo más de cerca para ver los detallitos!!! 


ESPERO QUE OS GUSTE A TODOS LOS AFICIONADOS AL BARÇA.... Y A LOS QUE NO TAMBIÉN!!!!!!

miércoles, 16 de enero de 2013

CURSO MODELADO FONDANT "SWEETCAKE"


HOLA A TODOS!! El otro día fui a un curso de modelado de fondant que impartía la tienda SweetCake.
Nos tenían preparada esta monada de muñeca que debiamos imitar siguiendo sus pasos. 

Me lo pasé genial... y siempre se aprende algo nuevo!

Usamos Fondant de la marca Sodifer. Nunca había usado esa marca y la verdad es que me gustó mucho. Para modelar es muy blandito y muy flexible, muy fácil de eliminar grietas y de darle forma. Si que es cierto que estamos en invierno y por eso va muy bien, quizá en verano... y debido a la humedad que suele hacer en nuestra querida Cádiz... no es tan recomendable ya que sudará bastante... pero ahora en invierno es muy recomendable.


Modelamos sus zapatitos tan cuquis ellos!!! Y el detalle de las perlitas blancas queda genial!


Este era el peinado que debiamos preparar... Para los que no suelen trabajar con fondant hay que aclarar que el pelo... si es lo que parece! se moldea un churrito muy muy delgado por cada mechon de pelo que veis!! Suele ser la parte más entrentenida... Sin embargo, cuánto más revoloteado esté más realista y bonito queda. Me encantaron como quedaron los rizos salteados. Os gusta el tocado de la flor a juego con las bailarinas???


Esta es la carita de la muñeca en primer plano... No podía faltar un bonito maquillaje para salir guapa en las fotos que luego yo le iba a sacar a que sí? jajaja


Por último, aquí vemos los detalles del vestido y el lazo. El lazo se me secó un poco y no pude reconstruirlo, por eso queda con esas grietas (grr coraje grandeeee... lo siento pero creo que peco de perfeccionista de vez en cuando...). Una de las cosas que aprendí fue la forma de darle ese vuelo tan bonito a la falda simplemente colocando unos trocitos de papel por debajo.


Así quedó perfecta para la sesión de fotos!! jejeje
 
Aquí estoy yo con mi muñequita y las dos chicas que impartían el curso, Tania y Magdalena.

Espero que os haya gustado... UN BESO A TODOS !!

domingo, 13 de enero de 2013

TARTA FLORAL... para el cumpleaños de Mamá!

EL OTRO DÍA FUE EL CUMPLEAÑOS DE MI MADRE!!!!


No andaba estos días con mucho tiempo... PERO no podía dejar pasar el día sin que Mamá tuviese su tarta!!

La decoración es sencilla, una base de fondant rojo, y adornos de flores rosa palo en tamaños grande y mediano.

He usado estos cortantes:


Sin embargo... hoy lo que quiero enseñaros es el interior de la tarta!!!!!

Normalmente no lo puedo enseñar porque si es un encargo no estoy en el momento de cortarla (mejor!! así sufro menos jajaja) o bien no tengo la cámara preparada...

Pero hoy sí! mirad que bueniiiisiiimaaa pinta tenía por dentroooo!!!!

BIZCOCHO DE BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO CON GANACHÉ DE CHOCOLATE NEGRO... MUERTE POR EL CHOCOLATEEEEEEEEE jejeje



Y la porción que serviríamos a cada uno sería ÉSTA:

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! HASTA PRONTO!!!


lunes, 7 de enero de 2013

TRONCO DE NAVIDAD PARA EL FIN DE FIESTA

YA VINIERON LOS REYES Y... SE ACABARON LAS FIESTAS!!!!

Ooooohhhh.........

 
ESPERA ESPERA!!! Antes de que nos pongamos TODOS a régimen... que nos apuntemos al gym y que nos pongamos tibios de lechuga y pepino xD... dejadme enseñaros este Tronco de Navidad que hice para Año nuevo y lo tenía pendiente de subir desde entonces....

Si lo sé.... Tronco de Navidad... Natalia no te dice nada su propio nombre.. Navidad ... jajaja pero da igual! Lo hice para Año Nuevo que fue cuando mi novio y yo organizamos en casa la comida con la family y les encanto a todos!

Disculpad que no tenga fotos del paso a paso.... nunca mejor dicho... SE ME PASÓ! Ese día estaba tan liada en la cocina que olvidé hacer fotos... pero al menos os pongo la receta! y os la intentaré explicaré muyyyy bien.

Con este fantástico postre Navideño ponemos punto y final a estas fiestas... espero que hayáis disfrutado a lo grande... y ahora a pensar en este año 2013 y en todas las cosas que aún nos quedan por hacer....

ESTE AÑO NO HA HECHO MÁS QUE EMPEZAR Y.... VA A SER NUESTRO MEJOR AÑO!!! (siempre para mejor!!)

Receta Tronco de Navidad:


Bizcocho:
  • 4 huevos
  • 90 gr de azúcar
  • 120 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
 Unimos todos los ingredientes en un volvemo y los removemos hasta que quede una mezcla uniforme. Lo extendemos en una placa de horno donde hemos colocado con antelación y papel de hornear. Lo extendemos a lo largo de toda la placa de manera que quede con forma rectangular y con un grosor de unos dos centímetros. Lo horneamos a 160º durante unos 15 minutos. Estad pendientes que no se quede, ya que al ser tan delgado el  bizcocho puede quemarse.

Una vez horneado, lo desmoldamos del papel de hornear y lo ponemos sobre un paño de cocina húmedo. Poco a poco lo envolvemos sobre sí mismo con ayuda del paño de cocina. Esto es muy importante para que se vaya enfriando con la forma de espiral. Lo dejamos enfriase envuelto en el paño de cocina.


Crema de turrón:
  • 200 gr de turrón blando
  • 200 ml de nata montada
  • 3 hojas de gelatina
Mientras se enfría el bizcocho hacemos la crema de turrón. Primero ponemos a humedecer las hojas de gelatina en un poco de agua fría. Ponemos a hervir la nata y añadimos el turrón partido en trozos. Lo vamos removiendo contínuamente hasta que se deshaga totalmente. Ahora añadiremos la gelatina que se habrá vuelto como una película transparente y blanda. Lo apartamos del calor y lo removemos todo hasta que se integre totalmente.

Abrimos el bizcocho que teniamos enfriandose y extendemos por toda la superficie la crema de turrón. Lo volvemos a cerrar sobre sí mismo de la mismo forma y lo metemos en el frigorífico un par de horas para que la crema que cuaje.
 
Cobertura de chocolate:
  • 150 gr de chocolate fondant, para postres
  • 40 ml de agua
  • 40 gr de mantequilla

Por último lo sacamos del frigoríficos y preparamos la crema de chocolate. Derretimos el chocolate fondant y la mantequilla. Luego añadimos el agua. Tened cuidado de no pasaros con el agua para que no quede demasiado líquida. Las proporciones de esta receta son perfectas. 
Lo extendemos por todo alrededor de forma que cubra todo el tronco excepto las esquinas. 
Cortamos una de las esquinas en forma transversal y la colocamos encima (más o menos como veís en la foto de arriba...). Dejamos que enfríe el chocolate un poco.

Por último sólo nos queda decorar. Con ayuda de un tenedor lo pasamos por toda la superficie haciendo los surcos que asemejan la corteza de una árbol. Y espolvoreamos un poco de azúcar glas por toda la superficie...

Y LISTO!!!

Con esto cerramos el "FIN DE FIESTA"... muy pronto DE VUELTA!!!!

BESOSSSSSSS!!