TARTA COSTURERO ... más nuevas recetas!

Tachánn!! una tarta de doooosss piiisoooossss!!! uhhh ya nos vamos a atreviendo jajajaj

Para esta tarta-costurero tengo muuuuchas cosas nuevas que contar.

Por un lado estrené receta de bizcocho.... BROWNIE DE CHOCOLATE para tarta fondant... coged nota porque la volveré a repetir una y otra vez... esta bueníiisima!!

RECETA BROWNIE DE CHOCOLATE para tarta fondant:

El truco está en pesar los huevos, en función de lo que pesen echaremos todos los demás ingredientes.
P. ej. si los huevos pesan 200 gr. (aproximadamente serán 4 huevos, 50gr por cada uno).

- 4 huevos.
- 200 gr. de azúcar.
- 200 gr. de Margarina.
- 200 gr. de harina.
- 200 gr. de chocolante negro fondant.
- Una cucharadita de levadura (una por cada 250 gr aprox.)

Batimos los huevos con el azúcar hasta que salga esa espumilla característica de haberse montado un poco.
Luego añadimos la margarina y el chocolate que previamente hemos derretido en el microondas.
Y por último y sin dejar de remover vamos añadiendo la harina y la levadura.
 

 Lo volcamos todo en los moldes y lo metemos en el horno precalentado a 180º durante al menos 40 minutos. Veremos que está hecho porque si lo pinchamos con un palillo éste saldrá limpio.

En este caso, yo vertí la mezcla del bizcocho en dos moldes uno de 18 cms y otro de unos 13 cms. Para toda la mezcla usé la cantidad de ingredientes corresondientes a unos 5 huevos.

Otra novedad!!!! Nuevo relleno!! BUTTERCREAM DE FRESA!!!

INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM DE FRESA:

- 150 gr. de mantequilla.
- 250-300 grs. de azúcar glas.
- 2 cucharadas generosas de mermelada de fresa.

Esperamos al día siguiente para que el bizcocho haya reposado. Ya sabéis... los mismos pasos de siempre, cortalo, añadirle el almíbar. Y por último untamos el relleno.

Lo más divertido de toda la tarta... los objetos que moldeé para el costurero.

 

Tenemos tijeras de costura... bobinas de hilo... botones... alfileres... y... un pañito la mar de cuqui!!




ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO TANTO COMO A MÍ!! :D
Muy pronto... MÁS!!

TARTA LA LOCOMOTORA

Creo que esta es una de mis tartas favoritas!!! Y aunque apenas hace un par de días que subí la anterior... no podía esperar más para enseñarla!!

Alguien muy querido me pidió una tarta para su hijo que cumplía 6 años... me dejó un poco a mi aire... Y dije... una infantil... no hombre no! que ya es casi un hombrecito! Y curioseando por internet vi varias tartas de trenes, cada uno a su estilo... así que me empapé de todos los ejemplo que ví, los metí en mi cabeza y me puse a imaginarme mi "propia locomotora".

Aquí ando haciendo mis pinitos en el modelaje. Para hacer la pasta de modelar le fuí añadiendo al fondant que ya tenía un poco de CMC. Me encanta comprobar como al día siguiente todas las partes se han secado y endurecidos y no pierde su forma la montarlo todo.

Lo que más me gustó de esta tarta fue como quedaron las vías del tren. Las tablas las hice con fondant de chocolate y le hice las muecas para dar un poco de efecto a madera. Por otro lado, la gravilla de las vías las conseguí con unas cuantas almendras trituradas. Le dí varias pinceladas de agua al fondant y se quedaron pegadas.

Y hoy os voy a pedir yo a vosotros un truco... cuando hago el modelaje con fondant negro resulta que se queda sobre la superficie parte del azúcar glas espolvoreado para moldearlo. Hay alguna forma de que quede totalmente negro sin que el azúcar "manche" el color????

Bueno, espero que os haya gustado esta tarta también... SEGUIMOS ADELANTE!!!

TARTA REAL MADRID

.... quien me ha visto y quién me ve... haciendo una tarta de Real Madrid.. jajajajaja Un encargo es un encargo y se hace con el mismo cariño que los demás jajaja.

Aquí os dejo esta tarta dedicada a todos los madridistas que seguro que seréis muchos.

Mi parte favorita es la de la corona!!! Os gusta?

Y así quedó finalmente para entregarla... Si conocéis algún forofo del Real Madrid seguro que le encantará.

Atención trucoooooooooooooooooo!!!!
 
Aprovecho la ocasión de haberos enseñado una tarta fondant redonda para chivaros un truquito que, a simple vista puede parecer muy tonto pero que es indispensable...

A la hora de cortar el bizcocho y rellenarlo, al ser un bizcocho redondo, cuando comencemos a separar cada parte y rellenarlo lo moveremos y será imposible volver a encajar cada parte en su sitio. Por muy recto que hayamos cortado las capas algo se notará y la tarta quedará desnivelada.

Por eso, una vez cortadas las capas y antes de separarlas les ponemos a cada una de ellas un palillo de dientes al mismo nivel. Ya podemos separarlas y moverlas como queramos ya que a la hora de unirlas de nuevo haremos coincidir las guías y el bizcocho quedará perfectamente encajado.

Espero que os sirva de ayuda y que lo pongáis en práctica.

HASTA PRONTO!

GALLETAS TRAJES DE NOVIA Y NOVIO

HOY NOS VAMOS DE BODAAAAAA!!!!

Vamos a preparar nuestras mejores galas.... todos estaremos muy guapos para la gran celebración....

Pero sin duda los más importante de ese día son LOS NOVIOS!

El primero en llegar siempre es el NOVIO. Traje de chaqueta de rigor combinandolo con camisa y corbata del color más favorecedor...

Como estos tres modelos tan elegantes!!

Pero hay quién prefiere el estilo esmoquin, por supuesto también lo tenemos por aquí...

Pero sin duda, en una boda... la auténtica protagonista es LA NOVIA. Y con ella... EL TRAJE DE LA NOVIA. Dicen que para cada novia hay un traje... ¿cuál de estos modelos puede ser el tuyo?????

Ya tenemos al novio y a la novia preparados... puede dar comienzo la celebración!! jeje

Este galletas las hicimos para Adriana, quería hacerle este original regalo de bodas a unos amigos. Espero que les haya gustado mucho!!

Para acompañar esta entra os dejo un pequeño tutorial para hacer los volantes que véis en los trajes con fondant:

- Paso a paso para conseguir volante de fondant:

Para hacer los volantes, cortamos una tira de fondant de aproximadamente un centímetro de ancha.

La colocamos en una plancha de corcho y con ayuda de una palillo (yo usé uno de pinchitos) lo pasamos por encima haciendo una leve presión. Poco a poco veremos como el fondant se va volviendo mas finito y facilmente moldeable.

Una vez hayamos pasado el palillo lo colocamos en nuestra galleta y con paciencia vamos formando los volantes como véis en la foto.

CUPCAKE AZULES y colorantes para novatos II

Aquí están! los cupcakes al más puro estilo La Maree Bleue.... CUPCAKES AZULES!! A que son bonitas.... y lo más importante... estaban buenísimas!!

El otro día se juntaron dos "acontecimientos" en uno. Despediamos a una amiga (una más) que se debe ir fuera de España a buscarse la vida y emprender un nuevo reto. Y por otro lado conseguí lo que yo llamo: la versión Lidl de la Kitchen Aid! Es esta:



Con las dos cosas unidas.... tenía que hacer unas cupcakes para, por un lado estrenar mi maquinita; y por otro lado, endulzar un poco la despedida.

Use los mismos ingredientes que para las de vainilla, y sólo le añadí un punto de color, los recuerdo:

INGREDIENTES

Para la base de los CUPCAKES:
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar.
- 200 gr de mantequilla.
- 200 gr de harina.
- 1 sobre de levadura.

Para la buttercream:
- 225 gr de azúcar glass.
- 125 gr de mantequilla.
- 1 ramita de vainilla o una cucharada de extracto de vainilla si lo prefieres.
- 3 cucharadas soperas de leche.
- 3 gotitas de colorante Vahine azul.

Las magdalenas las hacemos como siempre, mezclamos los ingredientes, los colocamos en el molde para horno y rellenamos los molde hasta la mitad. Los horneamos durante 15 minutos a 160º. (Creo que he bajado la temperatura desde la primera receta, he leído que así se levantan menos y no se rompen... o sea que salen mejor. Si es necesario los dejáis más tiempo.)

Para la buttercream, echamos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar glas, la leche y el colorante azul en la amasadora, y estamos batiendo al menos 4 minutos. En serio os digo que cuando terminó no me lo creía.... no estaba líquida mi buttercream!!!!! Por fín había conseguido que estuviese con la consistencia suficiente para que quedasen así de bonitas.

Nos queda decorar nuestros cupcakes con la manga pastelera y listo! A disfrutad de ellas!

Con respecto al consejo sobre los colorantes para "novatos" (yo aún me considero uno en este mundo... :) ), os aconsejo que comencéis por los de vahiné de tres colores:

                                                                 
Aunque su textura líquida no es lo más adecuado cuando estamos trabajando con azúcar glas... si los usáis correctamente pueden ser muy apañados. Además que son tan fáciles de encontrar en cualquier supermercado y son muy económicos.

- Si los usáis con fondant, añadirlo cuando tengáis derretidas las nubes, justo antes de empezar a añadirle el azúcar glas, echamos unas gotitas de colorante en función del color que querráis, y vemos como las nubes adquirirán el color que estamos buscando. Conforme luego vayáis añadiendo azúcar glas apenas perderá el color. Si se lo añadís al fondant ya amasado no cogerá color ninguno y podéis estropear la masa.

- Si los usáis con buttercream, no os recomiendo que uséis mucho pero con añadir unas gotitas junto con el resto de ingredientes justo antes de batirlo saldrá perfecto.

- Si, por último, los usáis con glasa real, os aconsejo que se la añadáis a la clara de huevo justo antes también de añadir el azúcar glas. Aunque en este caso no es tan importante como con el fondant, también se podría añadir después...

Bueno esto es todo!! Espero que os hayan gustado mis cuki-cupcakes...  HASTA PRONTO!!

HUESITOS GIGANTE

  
Mmmmmmmmmmmm............................... puede ser que me esté obsesionando con hacer todas las cosas a tamaño gigante???????...

jajajaja bueeeeno, puede ser,  lo pensaré... mientras tanto, disfrutad de esta receta!
Más sencilla y más fácil no podemos hacerlo ya!

INGREDIENTES:

Tan sólo necesitamos:
- Chocolate fondant en tableta
- Galletas de barquillo.

He de contaros mi tarde de domingo... de repente... ANTOJO DE CHOCOLATE!! ARGGG!!
Cómo de costumbre estaba bicheando en internet buscando cositas nuevas para hacer y colgar en el blog, y de repente vi esta idea. Tan sólo necesitaba chocolate y galletas.
Fui corriendo a, cómo decimos en Cádiz, "el armario de los mandaos", y no tenía ninguna de las dos cosas (extraño pero cierto). Pero ya no había marcha atrás... tenía que hacerlo como sea!
Allá que fui en busca de mis dos ingredientes a la típica tienda chicuca que sólo abre los domingos y que nos mete los clavazos correspondientes. Pero lo conseguí... aunque los barquillos de galletas hubiese preferido que fuesen de chocolate, pero servían.

Nos ponemos manos a la obra!

Tan sólo tenéis que calentar a fuego lento el chocolate hasta que lo derritamos.

-

Debemos usar un molde rectancular como el de la foto, para darle la forma más parecida a una barrita de Huesitos.
Ponemos una primera capita de chocolate, os aconsejo que la capa no sea excesivamente grande. Yo me pasé un poco y después era más complicado de cortar. Con una capa de no más de 1 cm es suficiente.

Después vamso colocando los barquillos de chocolate. Tened en cuenta que debe sobrar medio centímetro por todo alrededor del molde para que cuando lo saquéis no sobresalga la galleta, y el chocolate recubra por completo la "barrita".

Mi molde era más estrecho que los barquillos así que tuve que ir cortandoles un par de centrímetros de largo.
Lo ponemos un par de capas de galletas, y volvemos a verter chocolate por encima. Ahora sería lo mismo que al principio, de alrededor de un centímetro de grosor.

Y ya sólo nos queda meterlo en el frigorífico a que cuaje el chocolate y se formará todo un bloque.

 Vamos... esto lo tenéis que hacer todos ehhh?? Ya voy recibiendo fotitos de recetas del blog hechas por vosotros.. me encanta!! Muchas gracias por las más de 3000 visitas... por todos los comentarios... y por los "Me gusta". Son muy importantes para animarme a seguir con esta aventura...

GRACIAS!!!!!!!