INGREDIENTES:- Cebolla
- Pimiento morrón
- Champiñones
- Chorizo
- 2 Huevos
- 1/2 vaso de vino blanco
- Biscotes (opcional)
Picamos la cebolla muy bien troceada y la pochamos en un poco de aceite.
Una vez esté la cebolla pochada añadimos el pimiento morrón (si está crudo debemos haberlo echado antes) y los champiñones igualmente troceados.
Lo salteamos todo y añadimos el chorizo bien picado.
En este momento le podemos añadir medio vaso de vino blanco para que de sabor y lo dejamos reducir
Y, por último añdimos un par de huevos (o los que admita en función de la cantidad que estéis usando) y ... "Revolvemos"
Lo podemos presentar acompañados de unos biscotes.
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